Financiers salés aux Poivrons
En apéritif ou pour accompagner une entrée d'été...
Portions: 4 Personnes
Calories: 30kcal
Coût: 10 €
Equipement
- Moules à financiers
- Petite casserole
- Saladier
Ingrédients
- 3 Blancs d’œufs
- 100 gr Parmesan
- 1 Poivron rouge Taillé en brunoise (dés de 5 mm)
- 40 gr Poudre d'amande
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à soupe Mascarpone
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C (th 6/7) et déposez y vos ou votre moule
- Coupez le Poivron en dés
- Battez les blancs d’œufs presque en neige
- Ajoutez le Parmesan, la farine, la poudre d'Amandes et mélangez
- Ajoutez le Mascarpone puis la moitié du poivron coupé en dés.
- Ajoutez l'huile d'olive de manière à obtenir une pâte fluide
- Remplissez vos moules au 3/4.
- Déposez la deuxième moitié du poivron en guise de décoration
Notes
Ces financiers salés aux Poivrons sont excellents tièdes pour un apéritif, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.