En apéritif ou pour accompagner une entrée d'été...
Temps de préparation15min
Temps de cuisson15min
Temps total30min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Portions: 4Personnes
Calories: 30kcal
Coût: 10 €
Equipement
Moules à financiers
Petite casserole
Saladier
Ingrédients
3Blancs d’œufs
100grParmesan
1Poivron rougeTaillé en brunoise (dés de 5 mm)
40gr Poudre d'amande
2 c. à soupe Huile d'olive
2c. à soupeMascarpone
1pincéeSel
1 pincéePoivre
Instructions
Préchauffez votre four à 200 °C (th 6/7) et déposez y vos ou votre moule
Coupez le Poivron en dés
Battez les blancs d’œufs presque en neige
Ajoutez le Parmesan, la farine, la poudre d'Amandes et mélangez
Ajoutez le Mascarpone puis la moitié du poivron coupé en dés.
Ajoutez l'huile d'olive de manière à obtenir une pâte fluide
Remplissez vos moules au 3/4.
Déposez la deuxième moitié du poivron en guise de décoration
Notes
Ces financiers salés aux Poivrons sont excellents tièdes pour un apéritif, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.