Financiers salésaux Poivrons

Recette financiers salés aux proivrons
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Financiers salés aux Poivrons

En apéritif ou pour accompagner une entrée d'été…
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 Personnes
Calories 30kcal
Coût 10 €

Equipement

  • Moules à financiers
  • Petite casserole
  • Saladier

Ingrédients

  • 3 Blancs d’œufs
  • 100 gr Parmesan
  • 1 Poivron rouge Taillé en brunoise (dés de 5 mm)
  • 40 gr Poudre d'amande
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 c. à soupe Mascarpone
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200 °C (th 6/7) et déposez y vos ou votre moule
  • Coupez le Poivron en dés
  • Battez les blancs d’œufs presque en neige
  • Ajoutez le Parmesan, la farine, la poudre d'Amandes et mélangez
  • Ajoutez le Mascarpone puis la moitié du poivron coupé en dés.
  • Ajoutez l'huile d'olive de manière à obtenir une pâte fluide
  • Remplissez vos moules au 3/4.
  • Déposez la deuxième moitié du poivron en guise de décoration

Notes

Ces financiers salés aux Poivrons sont excellents tièdes pour un apéritif, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.