Carte du déjeuner
Menu du midi
Entrée, Plat et Dessert : 23.00 €
Entrée et Plat ou Plat et Dessert : 19.00 €
Plat du jour : 13.00 €
Pour commencer
| Assiette mixte Charcuteries et fromage de brebis | 16.00 € |
| Assortiment de trois charcuteries | 16.00 € |
| Fromage de brebis fermier AOP Ossau-Iraty ferme ELIXALDEBORDA | 14.00 € |
Entrée
| Bavarois d'artichaut, sablé au romarin et coulis de tomate | 11.00 € |
| Houmous pois-chiche et courgettes, pois gourmands et crackers maison | 11.00 € |
| Salade d'été aux légumes, poulet, brebis et vinaigrette aux herbes | 10.00 € |
| Saumon confit label rouge, petits pois à la menthe et maki ricotta | 11.00 € |
Plat principal
| Grande assiette végétarienne | 16.00 € |
| Grande Salade d'été aux légumes, poulet, brebis et oeuf mollet | 16.00 € |
| Magret de canard grillé IGP Sud-Ouest, miel, polenta crémeuse et tian de légumes de saison | 24.00 € |
| Pièce de boeuf snackée aux deux roquettes et copeaux de parmesan | 18.00 € |
| Tartare de bœuf à l'italienne, salade et grenailles aux sel de Guérandes | 19.00 € |
| Tataki de thon, citron confit, guacamole et tagliatelles de légumes | 23,00 € |
| Tournedos de merlu aux herbes, houmous courgette coriandre, émulsion chorizo | 18.00 € |
Dessert
| Fondant au chocolat, déclinaison au café | 9.00 € |
| Fraises sur un crémeux pistache, financier au sarrasin et jus hibiscus | 11.00 € |
| Fromage de brebis fermier AOP Ossau-Iraty ferme ELIXALDEBORDA | 14.00 € |
| Grande Assiette Gourmande | 12.00 € |
| Grande Assiette Gourmande avec café, thé ou infusion | 13,00 € |
| Nougat glacé maison aux fruits rouges | 11.00 € |
| Pavlova, crème mascarpone, fruits de saison et zestes de citron vert | 9.00 € |