Cartedu dîner
Le soir 40 €
| Gambas à la plancha, salade thaï | |
| ou | |
| Saumon confit, pickels de radis et sauce raifort | |
| ou | |
| Velouté de champignons, poêlée de pleurotes et chips de coppa | |
| Filet de dorade royale à la plancha, sauce vierge | |
| ou | |
| Grande assiette de légumes de saison | |
| ou | |
| Magret grillé, sauce aux figues, légumes de saison | |
| ou | |
| Onglet de bœuf grillé, échalote confite, sauce vin rouge | |
| ou | |
| Pavé de cabillaud, champignons et huile d'estragon | |
| ou | |
| Tartare de bœuf à l'italienne, salade et pommes de terre grenailles au sel de Guérande | |
| AOP Ossau-Iraty Fromage fermier pur brebis Ferme ELIXALDEBORDA | |
| ou | |
| Coulant au chocolat , compotée d'orange, marrons | |
| ou | |
| Pavlova : meringue, crème légère, fruits de saison et zestes de citron vert | |
| ou | |
| Poire pochée au vin rouge, pain d'épices et sorbet au citron noir | |
A laCarte
Pour commencer
| AOP Ossau-Iraty Fromage fermier pur brebis Ferme ELIXALDEBORDA | 16 € |
| Assiette mixte Charcuteries et fromage de brebis | 16 € |
| Assortiment de charcuteries | 16 € |
Entrée
| Gambas à la plancha, salade thaï | 14 € |
| Saumon confit, pickels de radis et sauce raifort | 13 € |
| Velouté de champignons, poêlée de pleurotes et chips de coppa | 13 € |
Plat principal
| Filet de dorade royale à la plancha, sauce vierge | 21 € |
| Grande assiette de légumes de saison | 17 € |
| Magret grillé, sauce aux figues, légumes de saison | 25 € |
| Onglet de bœuf grillé, échalote confite, sauce vin rouge | 21 € |
| Pavé de cabillaud, champignons et huile d'estragon | 22 € |
| T-bone de veau cuit à basse température | 27 € |
| Tartare de bœuf à l'italienne, salade et pommes de terre grenailles au sel de Guérande | 20 € |
Dessert
| AOP Ossau-Iraty Fromage fermier pur brebis Ferme ELIXALDEBORDA | 16 € |
| Coulant au chocolat , compotée d'orange, marrons | 11 € |
| Grande Assiette Gourmande | 13 € |
| Grande Assiette Gourmande avec café, thé ou infusion | 14 € |
| Pavlova : meringue, crème légère, fruits de saison et zestes de citron vert | 11 € |
| Poire pochée au vin rouge, pain d'épices et sorbet au citron noir | 11 € |
| Tarte minute aux figues, glace au lait d'amandes | 12 € |