La carte du Dîner - Le Serpolet le plein de saveurs

Cartedu dîner


Le soir 35 €

Saumon label rouge confit, radis et raifort
ou
Velouté de champignons, mousse de châtaignes et chips de lard
Médaillon de veau, mousseline de butternut, légumes rôtis et pesto d'herbes
ou
Pavé de cabillaud, crémeux de lentilles et sauce curcuma
Fondant au chocolat, sauce mojito et sorbet thé vert à la menthe
ou
Poire pochée, crème thé et épices douces, amande et sauce chocolat

A laCarte

Pour commencer

AOP Ossau-Iraty Fromage fermier pur brebis
Ferme ELIXALDEBORDA
14.00 €
Assiette mixte
Charcuteries et fromage de brebis
16.00 €
Assortiment de trois charcuteries16.00 €

Entrée

Oeuf meurette, sauce au vin rouge et copeaux de foie gras frais9.00 €
Petite salade d'automne
Roquette, potimarron, champignons, fromage de brebis et vinaigrette "indienne"
10.00 €
Saumon label rouge confit, radis et raifort11.00 €
Velouté de champignons, mousse de châtaignes et chips de lard 9.00 €

Plat principal

Calamar et boudin à la plancha, sauce antillaise 16 €
Filet de cannette IGP Sud-Ouest, sauce au serpolet et escalope de foie gras poêlée24.00 €
Grande assiette végétarienne16.00 €
Grande Salade d'automne
Roquette, potimarron, champignons, fromage de brebis et vinaigrette "indienne"
16.00 €
Médaillon de veau, mousseline de butternut, légumes rôtis et pesto d'herbes18 €
Pavé de cabillaud, crémeux de lentilles et sauce curcuma 18 €
Tartare de bœuf à l'italienne, salade et grenailles aux sel de Guérandes19.00 €

Dessert

AOP Ossau-Iraty Fromage fermier pur brebis
Ferme ELIXALDEBORDA
14.00 €
Baba au calvados, compotée de pommes et chantilly à la bergamote10.00 €
Fondant au chocolat, sauce mojito et sorbet thé vert à la menthe10.00 €
Grande Assiette Gourmande12.00 €
Grande Assiette Gourmande avec café, thé ou infusion13,00 €
Pavlova, crème mascarpone, meringue, fruits de saison et zestes de citron vert9.00 €
Poire pochée, crème thé et épices douces, amande et sauce chocolat11.00 €