Nos recettes ethistoires
Des recettes, des rencontres et coups de cœurs pour des producteurs ou des vignerons. Ici c’est la vie de notre restaurant.
- Tous
- A la découverte de notre terroir
- Événements au restaurant
- Les recettes de notre restaurant
- Notre restaurant
Cheese-cake aux agrumes
Stéphane LACHAIZE
10 mai 2021
Aujourd'hui, nous vous proposons notre cheesecake aux agrumes !
Un dessert printanier aux accents Britanniques.
En savoir plus
Brochette de gambas
Stéphane LACHAIZE
3 mai 2021
Brochettes de gambas : notre délicieuse recette de brochettes de gambas. Un régal pour les papilles !
En savoir plus
Tartelette chocolat
Boutique Le Serpoelet
6 mars 2021
Découvrez la recette de la tartelette au chocolat, caramel et sésame avec le Serpolet ! Un délice !
En savoir plus
Ananas rôti
Boutique Le Serpoelet
6 mars 2021
Soif de recettes ? Découvrez une recette d'ananas rôti, crémeux à la mangue et sablé à la cannelle. Un régal !
En savoir plus
Poire pochée
Boutique Le Serpoelet
6 mars 2021
Recette Poires pochées au chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
En savoir plus
Salade de quinoa
Boutique Le Serpoelet
6 mars 2021
Marre des salades composées à base de riz ? Pensez «salade», pensez «quinoa» ; pensez «salade de quinoa» !
En savoir plus
Brioche perdue
Boutique Le Serpoelet
6 mars 2021
Encore plus gourmand que le pain perdu, voici la brioche perdue avec son parfait glacé à la vanille !
En savoir plus
Financier chocolat
Boutique Le Serpoelet
3 mars 2021
Financier chocolat, pistache, crème mascarpone et cerises Amarena. Bonne dégustation !
En savoir plus
Riz au lait
Boutique Le Serpoelet
3 mars 2021
Riz au lait, caramel au beurre salé et clémentines. A servir avec un Monbazillac ou un Côteau de l'Aubance.
En savoir plus
Mille-feuille
Stéphane LACHAIZE
1 mars 2021
Voilà une façon originale de déguster la betterave ! Bon et beau, que demander de plus ?
En savoir plus
Paleron braisé
Boutique Le Serpoelet
3 février 2021
Paleron braisé, pommes fondantes et carottes marinées au saké. A vos casseroles. Bon appétit !
En savoir plus
Velouté de champignons
Boutique Le Serpoelet
3 février 2021
Velouté de champignons et crumble de châtaignes. Facile à préparer, avec une pointe d'originalité !
En savoir plus
Baba au rhum
Boutique Le Serpoelet
3 février 2021
Baba au rhum, fruits exotiques et chantilly au mascarpone. On vous dévoile notre recette …
En savoir plus
Entremet au chocolat
Stéphane LACHAIZE
1 février 2021
Entremet au chocolat et caramel au beurre salé 100% maison. Bonne dégustation …
En savoir plus
Pavé d’espadon
Boutique Le Serpoelet
27 janvier 2021
Pavé d'espadon, sauce soja, écrasée de pommes de terre citronnée, tartare de fenouil et pamplemousse.
En savoir plus
Tarte au citron meringuée
Boutique Le Serpoelet
13 janvier 2021
Tarte au citron meringuée. C'est notre péché mignon ! On vous dévoile notre recette …
En savoir plus
Papillote de cabillaud
Stéphane LACHAIZE
8 janvier 2021
Au regard du succès, Pierre nous révèle le secret de sa papillote de cabillaud proposé au réveillon !
En savoir plus
Menu Saint-Valentin
Stéphane LACHAIZE
6 février 2020
Stéphane et toute l’équipe du restaurant Le Serpolet à Pessac, vous propose un menu spécial Saint-Valentin.
En savoir plus
Financiers salés aux Poivrons
kapsicum
3 juillet 2019
Financiers salés aux poivrons, pour un apéritif ou pour accompagner une entrée d'une belle journée d'été.
En savoir plus
La Brasserie du Mascaret
kapsicum
3 juillet 2019
La brasserie du Mascaret Bière de blé dans l'esprit des maîtres allemand. Les Weiss qu'on adore !
En savoir plus
