Histoires de restaurateurs - Le Serpolet le plein de saveurs

Histoires de Restaurateurs

Des recettes, des rencontres et coups de cœurs pour des producteurs ou des vignerons. Ici c’est la vie de notre restaurant.


Mille-feuille de fromage de chèvre, compotée de betterave

Mille-feuille de fromage de chèvre, compotée de betterave

Notre restaurant
Voilà une façon originale de déguster la betterave ! Bon et beau, que demander de plus ?
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Paleron braisé

Paleron braisé

Les recettes de notre restaurant
Paleron braisé, pommes fondantes et carottes marinées au saké. A vos casseroles. Bon appétit !
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Velouté de champignons

Velouté de champignons

Les recettes de notre restaurant
Velouté de champignons et crumble de châtaignes. Facile à préparer, avec une pointe d'originalité !
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Baba au rhum

Baba au rhum

Les recettes de notre restaurant
Baba au rhum, fruits exotiques et chantilly au mascarpone. On vous dévoile notre recette …
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Entremet au chocolat

Entremet au chocolat

Les recettes de notre restaurant
Entremet au chocolat et caramel au beurre salé 100% maison. Bonne dégustation …
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Pavé d’espadon

Pavé d’espadon

Les recettes de notre restaurant
Pavé d'espadon, sauce soja, écrasée de pommes de terre citronnée, tartare de fenouil et pamplemousse.
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Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Les recettes de notre restaurant
Tarte au citron meringuée. C'est notre péché mignon ! On vous dévoile notre recette …
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Papillote de cabillaud

Papillote de cabillaud

Les recettes de notre restaurant
Au regard du succès, Pierre nous révèle le secret de sa papillote de cabillaud proposé au réveillon !
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Menu Saint-Valentin

Menu Saint-Valentin

Événements au restaurant
Stéphane et toute l’équipe du restaurant Le Serpolet à Pessac, vous propose un menu spécial Saint-Valentin.
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Financiers salés aux Poivrons

Financiers salés aux Poivrons

Les recettes de notre restaurant
Financiers salés aux poivrons, pour un apéritif ou pour accompagner une entrée d'une belle journée d'été.
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La Brasserie du Mascaret

La Brasserie du Mascaret

A la découverte de notre terroir
La brasserie du Mascaret Bière de blé dans l'esprit des maîtres allemand. Les Weiss qu'on adore !
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Notre boutique est ouverte

Tous les vendredis et samedis, midi et soir, nous vous proposons de commander nos repas à emporter directement sur notre site. Vous n'avez plus qu'à venir les chercher.

 Kitty, Stéphane et toute l’équipe du restaurant Le Serpolet à Pessac, ont hâte de vous retrouver !