Histoires de Restaurateurs
Des recettes, des rencontres et coups de cœurs pour des producteurs ou des vignerons. Ici c’est la vie de notre restaurant.
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- A la découverte de notre terroir
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- Les recettes de notre restaurant
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Mille-feuille de fromage de chèvre, compotée de betterave
Voilà une façon originale de déguster la betterave ! Bon et beau, que demander de plus ?
En savoir plusPaleron braisé
Paleron braisé, pommes fondantes et carottes marinées au saké. A vos casseroles. Bon appétit !
En savoir plusVelouté de champignons
Velouté de champignons et crumble de châtaignes. Facile à préparer, avec une pointe d'originalité !
En savoir plusBaba au rhum
Baba au rhum, fruits exotiques et chantilly au mascarpone. On vous dévoile notre recette …
En savoir plusEntremet au chocolat
Entremet au chocolat et caramel au beurre salé 100% maison. Bonne dégustation …
En savoir plusPavé d’espadon
Pavé d'espadon, sauce soja, écrasée de pommes de terre citronnée, tartare de fenouil et pamplemousse.
En savoir plusTarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée. C'est notre péché mignon ! On vous dévoile notre recette …
En savoir plusPapillote de cabillaud
Au regard du succès, Pierre nous révèle le secret de sa papillote de cabillaud proposé au réveillon !
En savoir plusMenu Saint-Valentin
Stéphane et toute l’équipe du restaurant Le Serpolet à Pessac, vous propose un menu spécial Saint-Valentin.
En savoir plusFinanciers salés aux Poivrons
Financiers salés aux poivrons, pour un apéritif ou pour accompagner une entrée d'une belle journée d'été.
En savoir plusLa Brasserie du Mascaret
La brasserie du Mascaret Bière de blé dans l'esprit des maîtres allemand. Les Weiss qu'on adore !
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