Menu Saint Valentin

L’équipe du restaurant Le Serpolet à Pessac, vous propose un menu spécial Saint-Valentin !
Lundi soir, 14 février 2022

60 €

Apéritif

Coupe de Champagne

Saint-Jacques poêlée sur un velouté de potimarron au gingembre

Entrée

Saumon label rouge confit et mariné à la betterave, crème légère à la vodka

Plat

Pavé de veau, croûte de pain d’épices, mousseline de patate douce, crème de foie gras à l’huile de truffe

Pré-dessert

Granité du Serpolet

Dessert

Ganache de chocolat blanc au citron vert, coque chocolat noir et cœur au fruit de la passion

Mignardise

  Macaron aux fruits secs

Menu Saint Valentin 2022
60