Menu Saint Valentin

L’équipe du restaurant Le Serpolet à Pessac, vous propose un menu spécial Saint-Valentin !
Lundi soir, 14 février 2022

60 €

Apéritif

Coupe de Champagne

Saint-Jacques poêlée sur un velouté de potimarron au gingembre

Entrée

Saumon label rouge confit et mariné à la betterave, crème légère à la vodka

Plat

Pavé de veau, croûte de pain d’épices, mousseline de patate douce, crème de foie gras à l’huile de truffe

Pré-dessert

Granité du Serpolet

Dessert

Ganache de chocolat blanc au citron vert, coque chocolat noir et cœur au fruit de la passion

Mignardise

  Macaron aux fruits secs