Menu Saint Valentin

L’équipe du restaurant Le Serpolet à Pessac, vous propose un menu spécial pour la soirée de la Saint-Valentin !
Mercredi soir, 14 février 2024

65 €

Apéritif

Coupe de Champagne

Saumon confit, avocat en guacamole et perle de Yuzu

Entrée

Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce vierge et purée de topinambours au café

Pause

Eau de vie de serpolet en granité

Plat

Pavé de veau à basse température, jus aux trompettes de la mort,
ronde de légumes de saison

Dessert

Déclinaison de chocolats aux agrumes

Mignardises

  Duo de mignardises aux fruits exotiques